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            德国的纯生态农业,农产品求过于供

            admin 2019-11-19 226人围观 ,发现0个评论

            艾策尔农德国的纯生态农业,农产品求过于供场坐落德国黑森州维尔海姆乡间,距法兰克福约30分钟车程。这个农场以“艾策尔”宗族命名,已有200多年前史。作为德国“生态农业”理念最早的践行者,农场早在上世纪80年代末就已声名远扬。

            在2013年德国联邦大选中,默克尔领导的联盟党还将该农场选为德国新农业的典型,在联邦推举手册中进行了大篇幅的刊载,可算是德国的“明星”农场。

            首要依托家庭运营

            将农场运营得如此兴旺的是一家之主、年逾70的保罗艾策尔。

            艾策尔农场共有土地250公顷,是德国较为常见的中型农场。在艾策尔农场,大约170公顷土地用来栽培农作物,70公顷为草地和森林。别的,农场还养殖了50头奶牛、50只鸡、2匹马以及上千头猪。

            不过,艾策尔农场并非向来就有如此规划。在三四十年前,保罗配偶名下还只要祖上传下的不到30公顷土地,其他200多公顷土地都是这些年来购买与租借所得,土地租期很长,租金安稳,“会一向租下去”。

            艾策尔农场的土地使用情况也有前史渊源

            除运营农地外,保罗还以自家土地为典当,从银行贷款修建了一个生态养猪场。为扩展赢利空间,艾策尔家在法兰克福附近的几个城市开设了三家生态食物超市,店中出售自家出产及代销的生态猪肉、牛奶、鸡蛋、粮食加工品等德国的纯生态农业,农产品求过于供,跟着“艾策尔”超市名望渐盛,保罗一家也开端测验在网上出售实体店内的产品。

            尽管家大业大,但运营农场的其实只要保罗及其儿子、孙子祖孙三人。这三人分工清晰,保罗在二战后曾经在乡村做过学徒,对农作物栽培和家禽家畜养殖等农活十分内行,儿子和孙子分别在大学学习过机械工德国的纯生态农业,农产品求过于供程、农业科学与企业办理,除帮助农活外,还各自担任农场的机械、修建、管帐及办理等作业,现已是合格的农场“接班人”。而三家超市则首要由保罗的女儿打理,每家店雇佣了3到5名店员。

            全体完成生态循环

            最令保罗感到自豪的,当然是他运营了半生的“百分百纯生态农业”。

            在生态农业方面,保罗算是自学成才,上世纪80年代,他接触到德国18世纪农业学家约翰克里斯蒂安舒巴尔特提出的作物轮作法并将其引进实践,不光有用维护土壤养分,一起还做到资源循环使用,确保了高产出和高盈余,几年后便遭到广泛重视。

            尔后,跟德国的纯生态农业,农产品求过于供着生态农业(即所谓按“Bio”规范进行出产的农业)在德国和欧盟内发展起来,保罗又首先成为具有Bio出产资历的农场主。要知道,在德国,取得“Bio”出产允可证自身就不简单。

            按规则,农户应自行学习欧盟或德国对Bio农业出产的具体要求,在方方面面到达规范,然后向受德国联邦政府托付的农业监测公司提出申请,监测公司对农场进行调查审阅,合格后即颁布“Bio”许可证。

            尔后,监测公司每年还会以事前告诉和不告诉两种方法派出独立查看专家来农场进行查看,如果有问题则当即提出整改计划,如果在提出两次整改要求后还不能合格,则被罚款并撤消“Bio”许可证。艾策尔说,德国此类农业监测公司有好几家,每年需求付出几千欧元的检测费。

            具有“德国最先进的”猪舍

            有点出人意料的是,尽管农作物栽培面积十分大,但艾策尔农场的运营要点却是养猪。

            艾策尔农场据称有德国最先进的生态养猪体系。

            猪场坐落一座小山丘上,保罗的儿子亲身规划了同样是“德国最先进的”猪舍。

            猪舍分为两大区域,一是阻隔区,用来圈养刚购买回来的年少猪仔,在承认健康后再将其送入第二区域、即正式的猪舍。

            在这两个区域,德国的纯生态农业,农产品求过于供猪舍都规划了相互离隔的进食区、卧室区、饮水区和分泌区。正式的猪舍高9米,并能确保每只猪有1至2平方米的活动面积,房顶可开天窗通风照明。

            别的,猪舍地上悉亩数铺满厚厚的天然干麦秆。保罗说,麦秆的本钱很高,但却可以吸收猪舍中粪便等带着的毒气,这是艾策尔农场养殖的猪滋味较那些直接躺在水泥地上的猪滋味好的原因。

            整个农场的生态循环圈

            猪舍的“生态”之处还在于与整个农场构成的生态循环圈。

            据保罗介绍,每年农场都会用40公顷地栽培豆类植物,为猪供给优质蛋白饲料。豆类植物有天然固氮功用,因而不需求任何人工肥料,是纯天然的猪饲料。

            别的,猪的粪便也被保罗儿子规划的机械驱动的整理体系会聚到一个1000立方米容量的粪池中,而这可以作为农场其他农作物的天然肥料。

            不过,农场并不可以完成彻底关闭的自给自足,每年也需求从外界购买许多的种子、大豆、麦秆、天然肥料等。而为到达“生态”规范,所购买德国的纯生态农业,农产品求过于供的全部产品都有必要具有“Bio”标识,且有必要严厉挂号产品包装袋上的产品序列号、质检机构名称、出产地等信息,一旦有问题可以直接追根溯源。

            收入首要靠养猪和超市

            谈及农场的各项出入,保罗心中有一本本毫不含糊的明账。

            他慨叹地表明:“在哪儿当农人都不简单,财富要靠堆集。”

            据他介绍,运营生态农场的本钱十分高,艾策尔农场每年毛收入约有100万欧元,其间90%的收入来自于生猪养殖,而农场总本钱每年挨近90万欧元,也就是说只剩下10万欧元的净利。

            德国联邦政府为了鼓舞生态农业出产,每年给生态农业用地每公顷500-600欧元的补助,而一般农业用地每公顷只要300欧元。别的,德国农人在建造农庄时也可在银行取得利率优惠。但保罗以为,政府对农业的支撑仍是太少,农户们每年还要掏出大笔开销为农场所含的各种运营风险购买稳妥。

            此外,生态超市也是保罗一家“开源”的主力。保罗泄漏,他们一家超市每年的赢利就要比整个农场高出许多。以猪肉为例,艾策尔家的生猪出厂价大致为每公斤3-4欧元,但在其商店里,腌制并包装好的猪肉可卖到每公斤15-20欧元。

            生态农产品求过于供

            保罗酷爱土地,而且看好生态农业的远景。他以为这种播种方法不会以危害土地和环境为价值,尽管本钱高,但必定会有越来越多的人乐意并可以消费生态农产品。

            保罗的观念现已被数据证明:现在,全欧洲生态农业30%的商场在德国,全德生态农产品一年的出售额现已超过了70亿欧元。

            尽管如此,德国生态农业的产出仍是跟不上需求的增加,2010年至2012年,德国生态农业用地增加了7%,但出售额却增加了约17%,许多的生态农产品只能依托进口。据统计,80%的生态生果以及50%的新鲜生态蔬菜都是进口。

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