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            1号站手机官网下载地址-本来大骨汤这样熬制,才好喝。原汁原味,不油腻

            admin 2019-11-21 177人围观 ,发现0个评论

            我们好,我是布谷姐。今日和我们一同共享大骨汤的做法。这样做出的大骨汤,原汁原味,不油腻。

            曾经自己在家做过好屡次的大骨汤,我总有个幻觉便是:用来做汤的大棒骨,粗粗大健壮壮,腥味很重,因而每次熬汤时,总是想方设法的网罗家里现有的一切能去腥的调味料,都放上,以期到达抱负的1号站手机官网下载地址-本来大骨汤这样熬制,才好喝。原汁原味,不油腻作用,但总是差强人意,离我想要的成果相去甚远。

            今日与朋友沟通,说起了我的困惑,按朋友的点拨,我立马又试了一次,公然作用不错,一同共享:

            1、买回的(猪腿骨)汤骨(购买时请师傅帮助给剁开)先清洗两遍,再放入清水中浸泡2个小时,泡出血水,中心要换1-2次水。

            2、起锅放入清水,放入浸泡洗净后的汤骨(冷水上锅),放入葱段、姜片、料酒焯水,跟着水温的渐渐升高,会有血沫浮出,要随时用勺子撇去浮沫。大约这样焯水5分钟。捞出,放入事前准备好的热水中清洗,再清洗掉附在上面的残留血沫。

            3、砂锅中放入清水,先1号站手机官网下载地址-本来大骨汤这样熬制,才好喝。原汁原味,不油腻将水烧热后,再将焯好、洗净的汤骨放入砂锅中,放入葱段、姜片(用刀拍扁更入味)。你没看错,便是只要葱段和姜片。

            4、我还加了几片黄芪,这样更补养。

            5、大火烧开,在烧开的过程中,倒入少量1号站手机官网下载地址-本来大骨汤这样熬制,才好喝。原汁原味,不油腻白醋。

            6、再将切好的玉米段放入一同煮。

            7、大火煮开后,盖上盖子,转最小火,炖煮一个小时。先不要放盐。由于用的是小火,盖上盖子焖炖就好,尽量不要总开盖。

            8、汤骨炖至一小时后,参加适量食盐,再盖上盖子小火炖30分钟,即可。

            小贴示:

            1、买回的汤骨清洗今后,要先在清水中泡去血水。

            2、冷水上锅焯水,焯水时要随时撇去浮沫。

            3、焯水后要有热水清洗。

            4、要热水下锅开1号站手机官网下载地址-本来大骨汤这样熬制,才好喝。原汁原味,不油腻端炖煮,在水沸的过程中,要滴入几滴白醋,这样可使骨头中的营养物质更简单溶入汤中,更易被人体吸收。

            5、盐必定不要过早的参加,过早参加易使蛋白质凝结1号站手机官网下载地址-本来大骨汤这样熬制,才好喝。原汁原味,不油腻,不易被人体吸收。

            6、可根据本身具体情况参加黄芪等,使汤更补养。

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